簡(jiǎn)述：沒(méi)食子酸亦稱(chēng)“五倍 子酸”、“棓酸”。學(xué)名“3,4,5-三羥基苯甲酸”。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類(lèi)化合物在食品、生物、醫藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應用。